特別な一杯と逸品グルメを年末に-酒造りを再開した日本酒「NOTO」
こんにちは、お取り寄せグルメライターのサトウです。
能登半島地震の復興を支える特別な日本酒「NOTO」をご存じでしょうか。
1月1日の能登半島地震で甚大な被害を受けた数馬酒造では、復旧が一歩ずつ進んでいます。現在も改築途中の酒蔵ですが、今年12月に出来上がったばかりの新酒を、搾りたての状態でお届けします。
年末に向けて、この日本酒「NOTO」と北陸のカニがセットになった、の3種類のペアリングセットが発売されました。
セット① 年末年始の定番。ズワイガニ甲羅盛り × 日本酒「NOTO」
年末年始といえばやっぱりカニ。年の瀬や年始のお祝いの席に欠かせない存在です。
濃厚なカニみそがたっぷり詰まった甲羅盛りは、カニ好きにはたまりません。蟹は好きだけど剥くのがね〜、、、と思っていましたが甲羅盛りは剥く手間がなく食べれて嬉しい♪
セット② 冬の希少な贅沢酒肴、セイコガニ甲羅盛り × 日本酒セット
福井県の日本海の沖合いで水揚げされるズワイガニのメス。絶妙な塩加減で浜茹でし、ひとつひとつ手作業で甲羅に盛り付けしています。
ズワイガニのメスでしか味わえない、プチプチ食感の「外子」、濃厚な「内子」「カニみそ」は、日本酒と相性抜群です。
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セット③ズワイガニ甲羅盛り3種食べ比べ×日本酒セット
ズワイガニ3種類を、甲羅盛りで贅沢に食べ比べできるセット。
繊細な足の身は、甘みと旨味がたっぷり。濃厚なカニみそと一緒にお召し上がりいただくことで、さらに贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。
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【体験した方のお声】
「カニ好きな父へのプレゼント。お酒との組み合わせをとても喜んでくれました」
「今まで飲んだ日本酒の中で一番美味しかった」
「能登の地震復興支援もできると知り購入。お酒と食事の相性が素晴らしかった」
「これは旨い酒…辛口なんだけど後味と鼻に抜ける感じが最高」
「丁寧なメール対応に安心して購入できました」
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今年は、能登の日本酒とともに、特別な年末年始を過ごすのはいかがでしょうか。
美味しい日本酒と食事を堪能することで、復興支援にも貢献できる一品です。